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Con l’arrivo della IV gamma la Cicoria Pan di Zucchero è divento anche l’ingrediente più gettonato dei mix standard.

Originario del Casalese Monferrato AL in Piemonte e principalmente dei Comuni di Frassineto Po , Borgo San Martino, Villanova Monferrato, Motta dei Conti, Terranova, Balzola e Trino la storia di questa peculiare coltivazione ha origini lontane ed ormai praticata anche nelle Marche, Campania, Veneto, Lombardia ed in varie altre zone a vocazione orticola dell’Italia.

La filosofia era semplice:
700-800 referenze essenziali distribuite su una superfice di 400 mq ( all’epoca era necessario premunirsi di una tabella XIV da richiedere in Comune o da acquistare da terzi ) e poi si comunicava l’apertura, previa autorizzazione Asl e norme antincendio.

Alla fine degli anni ’70 era un’esplosione d’aziende trasformatrici di prodotti orticoli e frutticoli su tutto il territorio Nazionale.

La Fabbrica Italiana dei contadini si metterà in moto?

La sovranità alimentare passa dalla tutela del “Made in Italy” ?
Fondi d’investimento interessati a vigneti e cantine sulle colline di Langa, Roero ed ora puntano al Monferrato..!

L’americano Kyle J. Krause in sinergia con Vietti ed Enrico Serafino ..si è “innamorato ” Il Piemonte ne gioverà sicuramente.!!