CAPPONE AI FUNGHI
Ingredienti: un cappone, un bel pugno di funghi secchi (o 400 gr di freschi), olio di oliva, uno spicchio d’aglio, un bicchiere di vino bianco, un bicchierino di marsala, un limone, farina, sale, pepe.Tagliare a …
Ricette
GALANTINA DI CAPPONE
Ingredienti: un cappone disossato, 500 gr di petti di pollo macinati, 400 gr di fesa di vilello macinata, 150 gr di linqua salmistrata macinata, una fetta di prosciutto cotto di 200 gr, 100 gr di …
CAPPONE CON PEPERONI
Ingredienti: un cappone, 1/2 bicchiere di olio d’oliva, prezzemolo, uno spicchio d’aglio, 1/2 bichhiere di vino bianco, 4 pomodori, 4 peperoni, una cipolla, sale.Tagliare a pezzil cappone e metterlo in padella con l’olio. Fate rosolare, …
CAPPONE ALLA PANNA
Ingredienti: un cappone, 1 l di panna liquida, una cipolla, un porro, uno spicchio d’aglio, una foglia di alloro, chiodi di garofano, burro, sale, pepe.Preparate un trito con il porroe la cipolla e mettetelo in …
CAPPONE RIPIENO (PREPARATO CON MELAVERDE)
Ingredienti: 1 cappone disossato, olio extravergine d’oliva, sale, 30 gr di burro, alloro e rosmarino. Per il ripieno: 200 gr di salsiccia, 200 gr di carne macinata, 2 uova, 4 cucchiai di parmigiano, 1 spicchio …
CAPPONE BOLLITO
Ingredienti: un cappone, cipolla, sedano, carota, sale.Immergere il cappone in acqua bollente già salata e con gli aromi e lasciare bollire per circa un’ora e mezza. Servire ben caldo
Patate gratinate e mozzarella al forno
Patate gratinate e mozzarella al forno. C’è una ricetta veloce “Patate gratinate e mozzarella al forno” che piace molto anche ai bambini e soprattutto con ingredienti che uno più o meno a sempre in casa. …